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山药豆能生吃。山药豆口感滑润绵软，吃起来有种淡淡的清香，洗干净煮熟可以直接当零食吃，也可以用来煮粥或者炖肉。山药是山药植株的地下茎，山药豆则是山药地上部分叶腋间肾形或卵圆形的珠芽，又称零余子、山药籽。
山药豆是可以生吃的，属于一种药食两用的食材，但如果外皮有破损的话，就不能再吃了，不过生食山药豆的价值不高，多是以熟山药豆入食的，且生吃山药豆有可能会给人体造成一定的不适感。
山药豆可以生吃吗 山药豆不可以生吃。
山药豆可以直接生吃，但是如果外皮有破损或者腐烂的，就不行了。
山药豆生吃不好。因为山药豆中含有不少皂角素和生物碱，这些成分刺激性较大，容易损伤口腔及肠胃，另外，未炒熟的山药豆中含有大量难以被肠胃消化的生淀粉，因此一般是不建议食用的，以免引起肠胃不适。
(2)滋阴润肺：滋阴润肺也是山药豆的重要作用，它含有的皂苷和黏液蛋白具有很强的润滑和滋润作用，它滋阴也能润肺，可以有效缓解肺虚，也能抑制痰液生成，平时多吃一些山药豆能预防肺炎也能减少咳嗽痰以及气管炎的发生。
补肺止咳：山药豆含有皂甙和粘液，具有润滑和润肺的作用，因此可以益肺气，养肺阴，防治肺虚、痰咳和慢性咳嗽。降低血糖：山药豆含有粘蛋白，具有降低血糖的作用。
营养功效：山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，是一味平补脾胃的药食两用之品，不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
滋肾益精的功效 山药豆含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
除了营养价值高外，山药豆的功效与作用也非常多。降低血糖。山药豆含有粘液蛋白，可降低血糖，是治疗糖尿病的最佳食物。健脾止泻。山药豆是脾胃的补品，能够防止腹泻。润肺养胃。
山药豆的皮可以食用，但是需要注意的是一定要洗净。山药豆的吃法：山药粥、冰糖山药豆、山药豆排骨汤等等。冰糖山药豆的做法：山药豆用淀粉或面粉洗干净，泡一泡，上火蒸熟，大火上气10分钟。
山药豆去皮吃还是连皮吃 看个人喜好，可以去皮吃，也可以连皮一起吃。山药豆的皮是可以食用的，但建议在食用前将其清洗干净。山药豆皮本身属于低热量、高纤维食品。它可以防止脂肪沉积，降低心脑血管疾病的发生率。
山药豆的皮可以食用，但是吃之前一定要彻底清洗干净，以免食用不洁的山药豆之后出现一些胃肠道的不适。山药豆的皮中间，含有丰富的维生素、矿物质、纤维素等等，营养价值很丰富。
山药豆皮能吃。山药豆的皮可以食用，但是需要注意的是一定要洗净。山药豆本身就比较小，去皮很不方便。
1、可以生吃的蔬菜有白菜、黄瓜、番茄、芹菜、胡萝卜、香菜、大葱、大蒜、菠菜、韭菜、蒜苗、藕、圆白菜、紫甘蓝、生菜、洋葱、尖椒等。
2、长在土里像地瓜能生吃的东西有很多，其中样叫豆薯。
3、是豆薯，别名沙葛、凉薯、地瓜。豆薯，别名沙葛、凉薯、地瓜。原产中国南部、墨西哥、中北美洲。中国四川、重庆地区、浙江绍兴嵊州市和台湾省栽培较多。
4、看样子是葫芦瓜的其中一个品种，可以吃的 葫芦，属葫芦科、葫芦属植物，它是爬藤植物，一年生攀援草本，有软毛，夏秋开白色花，雌雄同株，葫芦的藤可达15米长，果子可以从10厘米至一米不等，最重的可达一千克。
5、就是生菜，叫：紫叶生菜。 生菜，即叶用莴苣，其是在莴苣长期的栽培过程中，出现的一个变异品种。 就像：广东顺德地区的节瓜，就是冬瓜的变种；南方的瓠（hu，第四声）子，是葫芦的变种；等等吧。
6、象拔蚌、三文鱼或者某些深海的鱼类、生蚝、海参等都可以生吃。我们不是日本，日本因为有深海所以它们的海产品可以吃得放心。而我们国内的就不知道是不是产自深海的，就怕有些是不知道用什么养大的，可能会有很多寄生虫的。
山药豆是可以生吃的，属于一种药食两用的食材，但如果外皮有破损的话，就不能再吃了，不过生食山药豆的价值不高，多是以熟山药豆入食的，且生吃山药豆有可能会给人体造成一定的不适感。
山药豆不可以生吃。山药豆又可称为零余子、山药蛋，为山药叶腋间所生的珠芽，可供食用或入药。
山药豆可以生吃吗 山药豆不可以生吃。
山药豆可以直接生吃，但是如果外皮有破损或者腐烂的，就不行了。
1、山药豆不可以生吃。山药豆又可称为零余子、山药蛋，为山药叶腋间所生的珠芽，可供食用或入药。
2、山药豆可以直接生吃，但是如果外皮有破损或者腐烂的，就不行了。
3、山药豆能生吃。山药豆口感滑润绵软，吃起来有种淡淡的清香，洗干净煮熟可以直接当零食吃，也可以用来煮粥或者炖肉。山药是山药植株的地下茎，山药豆则是山药地上部分叶腋间肾形或卵圆形的珠芽，又称零余子、山药籽。
4、山药豆可以生吃吗 山药豆不可以生吃。
